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今回も 毎月お届けのキットです。 　　　テキスト通りだと、成形は、細いコッペパンのようなものを5本並べ、焼き上がりでは 　　　それぞれ同士がくっつく・・・というような形だったのですが、あえて 違う成形にしてみました。 　　　おなじみ くるみパンの成形です。 　　　ちょうどお昼にふんわり焼き上がり、本日のランチです♪ 　　　普通の焼き色なのに 「白い」 というのは、白パン生地で焼いているからのようです。

知人の BIRTHDAY と 少し早いクリスマス プレゼント用に焼きました。 　　　ラッピングに 迷いましたが、メインは お誕生日の方だったので 敢えてクリスマスカラーを外してみました。 　　　ラッピングの前に 写真を撮るのを忘れてしまいましたが、自分としては 上出来です(笑) 　　　プレゼント用なので、カットして断面を確認することができませんでしたが いい感じになっていますように・・・ 　　　それから、肝心の 味の方は大丈夫だったでしょうか・・・ 　　　そしていちばんは、お届け先の知人に 喜んでいただけたでしょうか・・・？ 　　　そうであれば、私も とても HAPPY です Y

今回も 毎月お届けのキット。 　　　ブリオッシュは 焼いたことがありませんが、ちょこんとした頭のような形の たまごとバターたっぷりのパンですよね。 　　　17世紀のはじめに、フランスのノルマンディー地方で作られたのhが始まりだそうです。 　　　このパンは、ブリオッシュ生地の真ん中に カスタードクリームをのせて焼き上げてあります。 　　　焼いている間中、甘い香りがキッチンに漂っていました。 　　　食べてみると 甘さもくどくなく 程よい甘さです。

実は味噌好きな私・・・　 　　　パンに味噌はいかがなものかと考えていたのですが、まずは 試作品です。 　　　レシピを数種類チェックして （ 味噌ケーキとか フライパンでできる味噌パンとか etc ） 材料の割合を決めて 　　　あとは、いつもの通りに焼くだけ。　焼成中は、味噌の香りが漂っていました・・・ 　　　味はほんのり味噌風味で なかなかいけます＾＾　食感は ふわふわになりました。 　　　私の中のイメージとしては もうちょっと 重くてしっとり気味の方がbetterなのですが・・・ 　　　また研究します。

2005年の最初のパンは、迷った末に これになりました。 　　　ちょっと雰囲気を変えて、名前を和名にしてみました(笑) 　　　今回は、玉葱を大きめにカットして混ぜ込みました。 　　　（ 右の写真が カットした面ですが、見えるでしょうか？ ⇒ ） 　　　久しぶりに焼いたこのパンは、やっぱり玉葱の甘さが程良く出ていて 　　　玉葱好きには大おすすめです。 　　　ただ、腰折れしてしまったのと焼き色が、ちょっと残念です・・・

食べきれなかった林檎が まだ残っているのを発見！ 　　　林檎煮を作り、クリームチーズと合わせて、アップルチーズにしました。 　　　こちらも 少々気分を変えて 和名（？）で 『 林檎チーズ 』 と・・・ 　　　やっぱり、この両者は相性抜群です！ 　　　おまけに、同じフィリングで 動物パンも焼いてみましたが・・・ 　　　そちらはblog日記の方で。

年末に頂いた黒糖。 　　　パンに使おうと思ってはいたものの、8割方はそのまま食べてしまった私・・・(苦笑) 　　　かろうじて残っていた分で、念願の黒糖ブレッドを焼きました。 　　　粉が250gに対して、黒糖50gと 少し多めに、固形だったので、ザラメぐらいに大きめに砕いて混ぜてみました。 　　　ふわふわで ほんのり甘〜いパンに焼き上がりました。 　　　写真ではよく分かりませんが、もう少し黒糖色（？）に 焼き上がっています。 　　　でも、また腰折れしていますねぇ・・・？

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